デュラムセモリナとは？
よくパスタに「デュラムセモリナ100％」とか「デュラム小麦のセモリア」とか
表示がありますよね。
でも、デュラムセモリナって何なのか知ってますか？
知ってる方は少ないでしょうね・・・別に知らなくてもいいものだし・・・
しかし、興味がある方もいるかと思いますので下記に！
デュラムセモリナって「小麦粉」のことです。
「デュラム小麦」を「粗挽き」にしたモノを指します。
生産分布地区は割と多く、地中海沿岸（イタリアはパスタの国だから当然かぁ）、
アメリカ、カナダ、中近東などです。
デュラム小麦の特長は、弾力があるので麺にした時には「コシ」が強いことや
生地から製品に生成する作業も楽！ 他の小麦に比べ良質な「タンパク質」の
量が多いことなどです。
さぁ！今日から、パスタを買う時には「デュラムセモリナ」の表示があるものを
チョイスしてくださいね〜〜〜〜
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【決まりは無いのです！好きなように料理してみましょう！】
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楽しく食事をしてますか？ 食事は全ての活動の基本です。 その為には、しっかり料理をして栄養のあるものを食べましょう。 外食も楽しいですし、おいしいのですが、やはり家での団欒や リラックスできる家庭料理は、本当にいいものです。経済的ですし 健康に自分で気をつけることも出来ますので一石二鳥ですよ。 さあ！ ご一緒にクッキングを楽しみましょう！！ 【塩分取り過ぎには注意を！】 塩分の取り過ぎは、心臓や腎臓に負担を与えますし、胃にも負担がかかります。 三大成人病である「脳卒中」「高血圧」「動脈硬化」にもかかり易くなるようです。 【しっかり良く噛んで食べましょう】 消化吸収を助けるためにも良く噛んで食べよう。 良く噛む事で満腹感も促進されます。 アゴも鍛えられます。 歯ごたえのある食品： イカ、せんべい、ピーナッツなど 【野菜もしっかり摂取しましょう】 野菜もしっかり食べて、ビタミン、カルシウム、鉄分、繊維などの栄養を摂ろう。 緑黄色野菜： ニンジン、かぼちゃ など 淡色野菜： 大根、キャベツ など |
